logo

История
Следуя своей мечте создать самый лучший в мире ром, молодой испанский бизнесмен Хулиан Барсело из Испании приехал в 1929 году в Санто Доминго и основал компанию Barcelo & Co. После чего началось производство одного из его первых ромов, который стал продаваться по всей стране.

Идеальный продукт был получен путем экспериментов с разными брендами на локальном рынке, таким образом, в 1950 году, под брендом Ron Barcelo были выпущены Barcelo Blanco и Dorado, ( белый и золотой ром соответственно), которые имели ошеломляющий успех. 20 лет спустя портфолио компании пополнилось новым Ron Barceló Añejo, выдержанным ромом.

В 1974, Дон Хулиан Барсело передал бразды правления своему племяннику Мигелю Барсело и 6 лет спустя, свет увидел Барсело Империал - премиальный ром, символ Доминиканцев, лидер в своем сегменте со дня основания, самый титулованный доминиканский ром.

Желая развить свой бренд, в 90х Barceló & Co вручили права экспортировать свой ром группе испанских инвесторов с богатой историей производства вин и спиртных напитков. Так была основана нынешняя компания Ron Barceló S.R.L. . В 2006, присутствуя на 25 международных рынках, компания BEICA полностью наследует Ron Barceló, представленный 3им поколением семьи Барсело Диаз и Гарсия в составе совета директоров.

В тот же год выходит новый дизайн Gran Añejo и Añejo, что знаменует начало новой эры.

Сейчас, Ron Barceló S.R.L. – это четвертый экспортер рома в мире и эксклюзивный производитель рома Barceló, который продается в 50 странах.


ДОМИНИКАНСКИЙ РОМ-НАИМЕНОВАНИЕ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Доминиканский ром является уникальным продуктом Доминиканской республики с защищенным наименование места происхождения.

Чтобы соответствовать этим стандартам производители рома обязаны собрать тростник, дистиллировать и выдержать полученный дистиллят в бочках минимум 1 год строго на территории Доминиканской Республики.

Cертификация

Кошерная сертификация

Кошерный сертификат вручают промышленным производствам, строго придерживающимся санитарно-гигиенических требований к процессу производства. Ron Barceló имеет Кошерный сертификат с 24 августа 2011 благодаря соблюдению всех норм безопасности на производстве на своем заводе в Сан-Педро-де-Макорис в Доминиканской Республике.

ACR Marque

The Authentic Caribbean Rum (ACR) - это зарегистрированная торговая марка, которая принадлежит ассоциации West Indies Rum & Spirits Producers' Association, Inc (WIRSPA), призванной содействовать производителям рома стран Карибского бассейна. Вариация географии, традиций, наследия, дистилляции, выдержки и купажирования обеспечивает разнообразие Карибских ромов. И, безусловно, ром Barcelo, гордится принадлежностью к the Authentic Caribbean Rum, являясь ромом исключительного качества.

Компания с экологически чистым производством

Производство Barceló - единственное производство доминиканского рома, признанное экологически безопасным на каждом этапе.

САХАРНЫЙ ТРОСТНИК

Сахарный тростник выгружают с помощью специального крана из контейнеров и рубят на более мелкие фрагменты, чтобы облегчить загрузку в мельницы.

ОТЖИМ (ЭКСТРАКЦИЯ СОКА)

В результате отжима из сахарного тростника выделяется сок.


ФЕРМЕНТАЦИЯ

Ферментация - это химический процесс регулируемый дрожжами, в результате которого сахар распадается на этанол и углекислый газ. Для нормального функционирования дрожжей необходимы специальные условия температуры, концентрации сахара и питательных веществ. Сусло - это продукт ферментации сока сахарного тростника. Крепость полученного спирта, хранящегося в баках, непосредственно перед процессом перегонки, составляет около 7-8 градусов.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ

Сусло попадает в перегонный куб, в котором меласса (или патока - побочный продукт сахарного производства, сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета) отделяется от спирта с низким содержанием алкоголя. Затем жмых проходит еще 3 стадии перегонки – гидроселекция, демитилизация и фильтрация, в результате чего получается 96 % насыщенный спирт со сбалансированным этанолом в составе.

КОГЕНЕРАЦИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

В результате производства рома образуется остаточный продукт, который в дальнейшем используется, для обеспечения экологически безопасного производства.

ПРОИЗВОДСТВО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА

В процессе ферментации сахара выделяется СО2. Специальная технология производства препятствует утечке углекислого газа в атмосферу и позволяет использовать для других полезных целей.

МЕЛЛАСА

Меласса – это жидкий побочный продукт сахарного производства, выделяемый из сброженного сусла. Получается в процессе перегонки в первом кубе, который отделяет алкоголь от остальных продуктов ферментации. Так как он богат органическими и питательными веществами, используется как удобрение для полей сахарного тростника.

ВЫДЕРЖКА

Цвет, аромат и вкус наших спиртов это результат как минимум однолетней выдержки в обожженных бочках из американского дуба. Это происходит благодаря кислороду, танинам и другим свойствам древесины, температуры Карибского бассейна и влажности погребов.


КУПАЖИРОВАНИЕ

Весь ром Barcelo происходит из тщательно отобранных бочек, а затем купажируется в резервуарах из нержавеющей стали под бдительным контролем мастеров и технологов, которые внимательно следят за данным процессом.

УПАКОВКА

Наши упаковочные линии созданы из нержавеющей стали и снабжены запатентованным оборудованием, которое обеспечивает точное наполнение, закрытие и оклейку бутылок. Бутылки, крышки, стикеры, коробки и кейсы проходят тщательный отбор и контроль качества.

Откройте для себя наши ромы: