Imperial
Élaboré à partir du précieux nectar de la meilleure sélection de canne à sucre dominicaine, provenant de nos plantations, Barceló Imperial est le résultat du rêve vertigineux du vieillissement des réserves de nos rhums meilleurs de la plus haute qualité. Vieilli naturellement jusqu’à dix ans dans les meilleures conditions climatiques, Barceló Imperial est l’harmonie exquise pour les sens entre couleur, arôme et goût.
Notes de degustation
Couleur ambrée cuivré intense.
Couleur ambrée cuivré brillante. Arômes de crème au beurre, cerises séchées, vanille intense, confiture d’ananas et noix caramélisées suivis d’une attaque souple vers un goût sec mais fruité. Corps moyen et exubérant avec une grande profondeur et équilibre. Finale au goût de gâteau à la crème glacée, carottes, noix de cola, moka et un goût torréfié robuste qui s’évanouit peu à peu.
Idéal pour
À goûter seul, avec des glaçons et dans la préparation de cocktails classiques.
Présentations de 1750 ml, 1000 ml, 750 ml, 700 ml et 375 ml.
Récompenses
97 points "Highest scoring rum" BTI. International Spirits Review
Rum Fest
Premium Category Rum Fest
Rum Fest
Rum Fest
"Best it's class" International Rum Festival
94 points "Third highest score in the category of aged rum" BTI. International Spirits Review
"Aged above 12 years" Miami Rum Renaissance Festival
SIP Awards
"Old Aged" Miami Rum Festival
San Francisco World Spirits Competition
"Aged more than 3 years"
"Aged rum" London Spirits Competition
"Rum 8+YO True Age"
Imperial Old Fashioned
Ingredients
2 onces de Barceló Imperial
3 gouttes d’angostura
1 morceau de sucre roux
½ once d’eau froide
1 boucle de zeste d’orange
1 cerise
Préparation
Dans un verre bas, placer le morceau de sucre et les trois gouttes d’angostura. Ajouter l’eau et écraser au muddler (pilon) jusqu’à obtenir un sirop rougeâtre. Ajouter deux ou trois glaçons, une once de rhum et mélanger.
Ajouter encore deux ou trois glaçons et le reste du rhum. Mélanger à nouveau. Enrouler le zeste d’orange et l’ajouter au cocktail pour extraire les huiles essentielles de l’orange. Mélanger une fois encore et garnir d’une cerise.
