Imperial
Elaborato a partire dal pregiato nettare della miglior selezione di canna da zucchero dominicana, proveniente dalle nostre piantagioni, Barceló Imperial è il risultato del sogno vertiginoso dell’invecchiamento delle riserve dei nostri rum più pregiati. Invecchiato naturalmente fino a dieci anni nelle migliori condizioni climatiche, Barceló Imperial è la squisita armonia per i sensi tra colore, aroma e gusto.
Note sulla degustazione
Colore ambrato ramato intenso.
Colore ambrato ramato brillante. Aromi di crema di burro, ciliegie essiccate, vaniglia intensa, confettura di ananas e noci caramellate seguiti da un ingresso delicato verso un gusto secco ma fruttato. Corpo medio ed esuberante con grande profondità ed equilibrio. Finale dal sapore di torta gelato di carote, noce di cola, moka e un deciso gusto tostato che svanisce gradualmente.
Ideale per
Da gustare solo, con ghiaccio e nella preparazione di cocktail classici.
Presentazioni da 1750 ml, 1000 ml, 750 ml, 700 ml e 375 ml.
Premi
97 points "Highest scoring rum" BTI. International Spirits Review
Rum Fest
Premium Category Rum Fest
Rum Fest
Rum Fest
94 points "Third highest score in the category of aged rum" BTI. International Spirits Review
"Best it's class" International Rum Festival
"Aged above 12 years" Miami Rum Renaissance Festival
SIP Awards
"Old Aged" Miami Rum Festival
San Francisco World Spirits Competition
"Aged more than 3 years"
"Aged rum" London Spirits Competition
"Rum 8+YO True Age"
Imperial Old Fashioned
Ingredienti
2 once di Barceló Imperial
3 Gocce di angostura
1 zolletta di zucchero di canna
½ oncia di acqua fredda
1 ricciolo di buccia d’arancia
1 ciliegia
Preparazione
In un bicchiere basso collocare la zolletta di zucchero e le tre gocce di angostura. Aggiungere l’acqua e schiacciare con un muddler (pestello) fino ad ottenere uno sciroppo rossastro. Aggiungere due o tre cubetti di ghiaccio, un’oncia di rum e mescolare.
Aggiungere altri due o tre cubetti di ghiaccio e il resto del rum. Mescolare di nuovo. Attorcigliare la buccia d’arancia e aggiungerla al cocktail per estrarre gli oli essenziali dall’arancia. Mescolare per l’ultima volta e decorare con una ciliegia.
